Neues vom Garten
Shiitake Pilze
Shiitake-Pilze haben eine lange asiatische Tradition als gesundes, umami-reiches Superfood.
Blog
Rezepte, Fermentier-Wissen und Neuigkeiten von unserem Hof und Garten
Neues vom Garten
Wintergemüse im Sommer pflanzen
Although it’s the height of summer and everything is in full swing, we’ve already got our sights set on winter.
Neues vom Garten
Der frische Knoblauch ist da!
Der frische Knoblauch ist da! Heuer wie im letzten und vorletzten Jahr hatten wir großen Erfolg beim Anbau dieser Kul...
Neues aus der Küche
Die Kunst des Kimchi-Machens
Je mehr wir lesen und je mehr Kimchi wir essen, desto überzeugter sind wir, dass es mit gutem Grund ein Superfood gen...
Neues vom Garten
Reden wir über Erdbeeren!
Erdbeeren, Wintergemüse und frischer Ingwer – ein Blick in unseren Sommer-Garten, in dem alle Jahreszeiten zusammenko...
Informatives
Was bedeutet eigentlich „saisonal“?
Saisonal heißt: Gemüse genau dann, wenn es bei uns wirklich Saison hat. Hier erfährst du, warum sich das lohnt – und ...
Rezepte
Gurken-Sorbet
Eine erfrischende Art, sich diesen Sommer abzukühlen. Dieses Gurkensorbet aus nur drei Zutaten ist ein absolutes Somm...
Wir in den Medien
Bruderhof feierte: Kein verflixtes siebtes Jahr in Unternalb
Wir feierten unser 7-jähriges Jubiläum und die lokale Zeitung hat einen Artikel über uns geschrieben.
Rezepte
Fenchel-Sugo Suppe
Diese Fenchel-Sugo Suppe ist einfach unwiderstehlich.
Rezepte
Rucola-Frittate mit Feta
Diese Frittata mit Rucola und Feta ist ein köstliches vegetarisches Gericht, das sich perfekt zum Frühstück oder Brun...
Rezepte
Umgestülpter Rhabarber Kuchen
Umgestülpter Rhabarber Kuchen ist ein schnell und einfach zuzubereitendes klassisches Dessert, bei dem frischer Rhaba...
Rezepte
Frühlingssalat mit gebratenem Spargel
Perfekt für den Frühling, wenn der Spargel am frischesten ist!