Abholung in Stockerau · Hollabrunn · Eichgraben · Unternalb — Lieferung 25 km um Unternalb — Versand österreichweit
Saisonal leitet sich ja von Saison ab: das damit bezeichnete Produkt gibt es nur zu einer bestimmten Zeit, nicht ganzjährig. Wenn es um Gemüsesorten geht haben wir fast aus dem Blick verloren, was zu welcher Jahreszeit naturgemäß zu erwarten ist. Paradeiser und Gurken im Winter? Im Supermarkt kein Problem (besonders schmecken werden sie aber nicht). Bei uns am Gutshof musst du aber bis zum Sommer warten – dafür wirst du mit erstaunlichem Geschmack belohnt, gesündere Ernährung und höhere Nährstoffdichte inklusive.
Im Frühjahr und Winter stehen andere wunderbare Gemüsesorten im Rampenlicht, die es Wert sind, wiederentdeckt zu werden und die sich für winterliche Gerichte wie Suppen und Aufläufe hervorragend eignen. Durch unser ganzjähriges Gemüsekisterl bieten wir dir einen Wiedereinstieg in diesen Rhythmus der Natur. Entdecke unten, worauf du dich – je nach Wetterlage und Ernteerfolg – freuen kannst.
Je nach Wetterlage und Ernteerfolg kann das etwa ins Kisterl kommen:
In den Frühlingsmonaten gibt es z. B. Salat, Spinat, Grünkohl, Mangold, Rucola, Karotten, Zeller, Microgreens, Peterwurzen, Zwiebel, Knoblauch, Erdäpfel, Süßkartoffeln, Thymian, Kraut, Wirsing, Russian Kale, Edelpilze, Radieschen, Fenchel, Kohlrabi, Jungzwiebeln, Zucchini, Rote Rüben, Lauch, Zuckererbsenschoten, Dicke Bohnen, Frühkraut, Spargel, Pak Choi, Erdbeeren u. v. m. Dazu kommen konservierte Produkte wie fermentiertes Gemüse, Eingelegtes, Sugo, Apfelmus und Chutney.
Im Hochsommer ernten wir das beliebteste Gemüse unserer Küche — von dem wir manchmal vergessen, dass es eigentlich nur Sommergemüse ist: Paradeiser aller Art, Gurken, Zucchini, Paprika, Melanzani, Fisolen, Karotten, Rote Rüben, Basilikum, Petersilie, Brokkoli, Ingwer, verschiedene Salate, Rucola und mehr. Je nach Jahr und Wetter haben wir bis in den Oktober hinein Paradeiser, Paprika und Melanzani!
Herbst und Winter können sich blicken lassen: Hokkaido-Kürbis, Salat, Radieschen, Mairüben, Rotkraut, Karfiol, Kohlrabi, Fenchel, Karotten, Romanesco, Pastinaken, Zeller, Lauch, Peterwurzen, Erdäpfel, Zwiebel, Rucola, Asian Greens, Weißkraut, Pak Choi, Weinbergpfirsiche, Tafeltrauben, Kriecherl, Stangensellerie, Kohlsprossen u. v. m. Auch die konservierten Produkte wie fermentiertes Gemüse, Eingelegtes, Sugo, Apfelmus und Chutney machen wieder ihren Auftritt.
Regional ist uns genauso wichtig: Kurze Wege bedeuten frischere Produkte, weniger Transport und eine Lieferkette, die nicht so leicht ins Stocken gerät. Das ist nachhaltig — und schont die Umwelt.
Also: Kaufe saisonal und regional und belohne deinen Gaumen, deine Gesundheit … und die Welt! Übrigens: Auf unsere Salatsackerl sind wir stolz — aus Maisstärke gemacht und völlig biologisch abbaubar.
Wir ernten, du kochst: frisches Bio-Gemüse von unserem Marktgarten, wöchentlich oder 14-tägig im Abo.
Endecke unsere Abholstellen oder lasse dir das Kisterl zustellen im 25 km Umkreis um Unternalb herum.
