Eines unserer Top-Produkte sind Bio-Microgreens. Aber was sind eigentlich Microgreens?

Was sind Microgreens?

Microgreens sind ein richtiges Superfood! Microgreens sind Jungpflanzen von einigen Gemüsesorten wie Erbsen, Radieschen oder aber auch Sonnenblumen und Senfsamen, die schon als Keimlinge geerntet werden und daher einen viel höheren Anteil an Vitaminen sowie Nähr- und Mineralstoffen enthalten als ausgewachsene Pflanzen. Beispielsweise sind die Blättchen reich an Vitamin C, das für die Unterstützung des Immunsystems sowie den Aufbau des Bindegewebes wichtig ist. Dazu kommen auch Vitamin B für die Nerven und Vitamin A, das für gesunde Haut und gute Sehkraft wichtig ist.

Microgreens sind keine Sprossen

Sprossen werden in Wasser gezogen und können tatsächlich ein Gesundheits- und Sicherheitsrisiko darstellen, da in dem warmen Wasser schnell Bakterien wachsen können. Microgreens wachsen stattdessen in richtiger Erde und werden wie andere Salate geerntet.

Wie kann ich Microgreens genießen?

OK, ich weiß also, dass sie sehr gesund und bekömmlich sind – aber was mache ich mit ihnen? Microgreens kannst du vielfältig verwenden:

• in Salaten
• als Garnierung
• in Gemüse-Smoothies
• einfach aufs Butterbrot
• sautiert oder gedämpft zu Eierspeisen
• im Wok

Ein Hit in der Gastronomie!

So kommst du zu unseren Bio-Microgreens

Zurzeit bieten wir Bio-Microgreens nur unseren Abo-, Markt- und Ab-Hof-Kunden an – einen eigenen Onlineshop dafür gibt es nicht. So bekommst du dein frisches Grün:

• Gemüsekisterl-Abo: Bestell dir die Microgreens über das Kunden-Portal einfach als Extra zu deiner wöchentlichen Gemüsekiste dazu.
• Genussmarkt Retz: Besuch uns am wöchentlichen Genussmarkt in Retz und nimm deine Microgreens frisch geerntet mit.
• Telefonisch bestellen: Ruf uns unter 0670 406 0054 an – wir legen dir deine Microgreens zur Abholung am Hof bereit.