Neu für den Sommer 2022: Bio-Pilze! Wir bieten jetzt Rosenseitlinge und Austernpilze an. In unserem ehemaligen Weinkeller gezüchtet. Ganz Bio!

Diese Delikatessen Pilze sind nicht nur schmackhaft, sondern auch eine gute Eiweißquelle und sind reich an B Vitaminen und Folsäure. Außerdem werden ihnen (jedenfalls dem Austernpilz) sogar Heilwirkungen zugesprochen.

Das Aroma des Rosenseitlings erinnert an Speck oder Lachsschinken. Sehr fein geschnitten und in der Pfanne kurz kross angebraten, kommt der Geschmack am Besten zum Vorschein. Die rosa Farbe verändert sich beim Braten zu einem kräftigem Orange. Wegen seiner schönen Farbe wird er auch gerne zur Dekoration genutzt.

Die Austernpilze schmecken für den einen wie Kalbsfleisch und dem anderem wie Hendl. Daher eignen sie sich hervorragend als Fleischersatz in vielen Gerichten. Knusprig frittiert ist eine andere Art, die Pilze zu genießen.

Zurzeit bieten wir die Pilze nur unseren Abo-, Markt,- und Ab-Hof Kunden an. Du kannst sie im Kunden-Portal mit deinem Kistl mitbestellen oder uns einfach anrufen. Donnerstags kannst du uns auf dem Serviten Markt im 9.Bezirk finden oder samstags am Retzer Hauptplatz.